Pellini TOP Decaffeinato 250 g mletá káva

Detailní popis produktu

Při této metodě je káva vystavena za vysoké teploty a tlaku proudu kyslíku a kysličníku uhličitého, který je za těchto podmínek v tzv. superkritickém stavu, tedy na pomezí plynu a kapaliny. Oxid uhličitý i kyslík na sebe navážou pouze kofein a ostatní látky zůstanou v zrnu. Přestože se tento postup používá opakovaně, pro technologickou náročnost je tato metoda drahá a vyplatí se jen při větším objemu kávy pro dekofeinizaci. Z hlediska zachování chuti jde ale o metodu velmi šetrnou.

Pellini S.p.A. je společnost založená roku 1922 ve Veroně a vyznačuje se maximální snahou o kvalitu. Tato rodinná společnost vlastní značku dodnes a zaměřuje se především na italský trh, kde má silné postavení.

Menší procento výroby připadá na vývoz. Přesná a cílená vůle, která inspirovala každé rozhodnutí firmy, se projevila ve všech jejich aktivitách týkajících se vývoje, ale i dohod o spolupráci po celém světě a kvality produktů.